进博·主宾国｜舌尖上的希腊，进来了解下
时间：2022-12-02 13:56:21 | 浏览：66
在第二届中国国际进口博览会上，希腊国家馆的内容集中在文化遗产、好客精神和希腊美食方面。希腊展台仿照古希腊神庙建造，被分为三部分：
第一部分关于酒店和旅游，并将包含一个虚拟现实体验区以及一场别开生面的珠宝展览。第二部分是美食区，那里将供应希腊食品、葡萄酒和烈酒供观众们品尝。这些美食和手工制品也都是中国游客前往希腊时的必买品。第三部分是播放希腊文化遗产以及希腊传统舞蹈表演的视频区域。
其中，舌尖上的希腊你了解吗？
希腊有许多以蔬菜腌渍而成的小菜，称为“Mezedes”或“Mezés”，这原是一种流传于地中海和中东地区以小盘盛装的食物，衍生自奥斯曼土耳其帝国的料理，其名称来自土耳其文的“meze”，意思是“津津有味的”。
在希腊的小酒馆里点一杯酒，可以顺便品尝这种下酒菜，菜市场里可看到一桶桶待售的腌渍蔬菜、橄榄，有的用油腌渍，有的则是用醋，令人眼花缭乱。
希腊生活中另一项基本食材是乳酪，一到超市或传统市场里，会看到各式各样的乳酪，其中以菲塔乳酪（Feta Cheese）最受欢迎，这种咸乳酪在当地的传统料理中几乎天天都会吃到，无论是拌上橄榄油直接食用，或是加入沙拉，甚至加以油炸都挺美味。
希腊的国菜穆萨卡（Moussaka），是种广泛出现于地中海和中东一带的料理，希腊式慕沙卡以肉馅、马铃薯、茄子为材料，由下往上层层堆叠，送入烤炉中烘烤。外观看起来很像意大利的千层面，差别在于以马铃薯和茄子取代面皮，常切成方块状上桌，口味相当不错。
当地还有一种以不同蔬菜或乳酪打成泥状或糊状、用来搭配面包食用的沙拉泥。
比较常见的沙拉泥包括以大蒜和小黄瓜打成的酸奶黄瓜、辣乳酪打成的乳酪蘸酱、茄子打成的茄子泥沙拉，以及以马铃薯和大蒜打成的蒜泥土豆……
这些让人垂涎欲滴的希腊“网红”美食，你都尝过吗？
编辑：许旸图片：综合网络，侵删责任编辑：邢晓芳
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